"Café Quinson"
Hôtel de Charme

Aux pieds du Mont Blanc, dans la Vallée d'Aoste, tout près de Courmayeur, de La Thuile et de Pré St. Didier, un petit bijoux se présente aux yeux des voyageurs, dans le coeur du village de Morgex: une maison de 1600, où une salle toute en bois et en pierres apparentes, décorée de sonnette de troupeau, d'objets anciens et de mobiliers de charme, Vous transmet l'atmosphère de chaleur et de bien-etre typique de la montagne.

C'est dans ce décor que le Chef Agostino Buillas, Anna et Elena Quinson et la jeune Céline sauront Vous conquérir, avec la passion pour la tradition et l'amour de leur Vallée, dont ils utilisent les produits délicats et authentiques, les réintérpretent avec imagination et innovation.

Un chef inventif et créatif, audacieux dans les mariages des saveurs, disponible aux innovations technologiques, qui retrouve chaque fois dans ses plats, dans la soucieuse préparation des mets les liens avec le terroir: c'est le choix de la viande valdôtaine, de la charcuterie locale, des poissons d'eau douce, ainsi que des fromages et des fruits du potager de famille!

La découverte de l'exceptionnel offre de vins et liqueurs, des meilleures étiquettes provenant du monde entier, va compléter l'expérience gastronomique.

A' Morgex  il y a un restaurant qui m'a ému. Il est dans la petite place du village: Café Quinson, synonyme de chaleur et accueil. Vingt couverts au maximum, entourés par la pierre nue et le bois ancien (...) Il faisait longtemps que je ne voyait un si parfait  concentré d'hospitalité et de menu.
(La Stampa - dolce e salato P. Massobrio)