Le materie prime

I prodotti locali impiegati, freschi e genuini, sprigionano profumi e sapori inconfondibili ed irripetibili.

La nostra cucina utilizza solo prodotti freschi e di qualità di produzione regionale; gli ortaggi, le erbe aromatiche, i fiori eduli, sono principalmente di provenienza dal nostro orto.

Ogni giorno prepariamo la pasta all'uovo, il pane, i grissini, i dolci.

Variamo la nostra proposta in base alla stagionalità degli ingredienti, così da dare all'ospite la possibilità di assaporare un’ampia varietà di preparazioni e per suggerire ricette che rielaborano il meglio della Tradizione Valdostana.