Agostino Buillas

Credo in una cucina che esprima semplicità, limpidezza e rispetto dei prodotti della mia terra. La mia cucina è legata ai ricordi d'infanzia, alla felicità condivisa durante i pasti in famiglia.

Lo Chef e Patron, Agostino Buillas, forte della sua esperienza, propone piatti innovativi, variandoli ed adattandoli alla stagionalità degli ingredienti.

..la cucina golosa, intelligente, frutto di ricerca appassionata, di Agostino Buillas, chef talentuoso e dalle felici intuizioni che, oltre a cuocere, ogni giorno, pane, grissini e dolci della piccola pasticceria, ha la radiosa abitudine di preparare tutto sul momento.
(La Stampa – La tavola del giorno - M. Gatti)